Wśród moich przyjaciół jest sporo osób uczulonych na gluten i nie jest to moda czy dieta cud tylk prawdziwy problem, który kończy się bardzo nieprzyjemnie po jakimkolwiek zjedzeniu produktów glutenowych. Z myślą o nich postanowiłem zacząć poszukiwać deseru, który nie tylko każdemu smakuje ale również może być bezpiecznie konsumowany w celiakii.

Stworzyłem go na bazie kokosu, też zdrowy ale przede wszystkim smaczny 😀 uwielbiam wszelkie produkty kokosowe, olej, mleko, śmietankę czy masło…tak masło i wiecie co można je samemu zrobić. Można też kupić ale po co skoro do zrobienia wystarczy blender i wiórki kokosowe. Takie masło można zastosować do deserów ale też na kanapkę, jak tylko chcecie.

Aby zrobić masło wrzuć wióki do blendera i mixuj na najwyższych obrotach przez 15 min. Od czasu do czasu przemieszaj. Czasami jeśli blender jest o słabszej mocy będzie to trwało 20 min, bądzcie cierpliwi i poczekajcie na kremową konsystencję. Z minuty na minutę wiórki zaczną wydzielać olejki, które sprawią, że masa zacznie zmieniać konsystencję.

Zajrzyj na mojego facebooka i Instagram po więcej inspiracji!

Składniki:

300g masła kokosowego (zblendowane wiórki)

100g borówek/jagód (koniecznie mrożonych, dają lepszy kolor)

3 łyżki miodu

skórka z cytryny

Wykonanie:

1. Do zblendowanych przez 15-20 min wiórek dodaj borówki/jagody, miód i startą skórkę z cytryny – mixuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

coco1

2. Wsyp masę do formy i dokłdnie przyciśnij szpatułką aby blok był zwarty. Odstaw do lodówki do ochłodzenia na min 1 godz.

coco3

 

coco5

coco4

cocof

 


4 Komentarze

~Anna · 3 sierpnia 2015 o 08:00

pysznie wygląda 🙂

ja robię niskokaloryczną szarlotkę bez pieczenia
(gotowa w 15 minut)
http://odchudzaniejestproste.pl/dietetyczna-blyskawiczna-szarlotka-bez-pieczenia-przepis/

– dzieci to lubią 🙂
Można ją zrobić w wersji bezglutenowej

Pozdrawiam

~elwirski · 3 sierpnia 2015 o 08:20

nie jestem bezglutenowcem, ale skuszę się na ten przepis:)

~Kopalnia Smaku · 3 sierpnia 2015 o 08:21

Brzmi apetycznie:) Od siebie polecam bezglutenowe muffinki marchewkowe:

http://kopalniasmaku.pl/przepisy/137-100120-bezglutenowe_muffinki_marchewkowe.html

Pozdrowienia 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *