Bywają takie dni kiedy otwierając lodówkę znajduję tam ‚smutne’ warzywa i resztki dosłownie wszystkiego. Nie chce się iść do sklepu, a w brzuchu odzywa się mały wiercący głód… skromne składniki też mogą przynieść dużo smaku i zadowolenia z  finalnego dzieła! Tego dnia znalazłem tylko i dosłownie tylko zwiędniętą botwinkę, która czekała z utęsknieniem na przeistoczenie się w chłodnik – niestety nie doszło do tej transformacji… resztki smutnego szpinaku, czosnek, cebulę, ketchup, musztardę, kilka jajek, resztki parmezanu, mleko i pusty talerz…swoją drogą co pusty talerz robi w lodówce? Zapewne moja żona wie co stało się z zawartością obrabowanego talerza w nocy z 2 na 3 sierpnia ;) Maluch w brzuchu domaga się jedzenia o nienormowanych godzinach :D aaa i jeszcze znalazłem ciasto francuskie w zamrażarce do tego paleta moich ukochanych przypraw! Polecam zaopatrzenie się w takowe na każdą nawet najczarnieszą godzinę.

Resztki czy nie resztki zawsze zasługują na szacunek, nie marnujmy jedzenia!

Tarta szpinakowa z jajkiem

Oto co stworzyłem pod wpływem wymuszonych składników z dna lodówki – tartę na spodzie z ciasta francuskiego. Jest to tak uniwersalne danie, że możecie tam wrzucić dosłownie wszystko. Na słodko czy na słono pomysłom nie ma końca :D

Zajrzyj na mojego facebooka i Instagram po więcej inspiracji!

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

1 pęczek botwinki

3 cebule

5 łyżek octu balsamicznego

3 jajka

sól, pieprz

1 łyżka sumaku

garść szpinaku

pół cytryny

Wykonanie:

tarta11. Wyłóż formę na tartę ciastem francuskim, ponakłuwaj widelcem całą powieżchnię ciasta.

2. Skarmelizuj pokrojoną cebulę i dodaj ocet balsamiczny. Wyłóż na tartę. Na tą samą patelnię wrzuć pokrojoną botwinkę, skórkę z cytryny, sumak, szpinak, sól, pieprz.

3. Wyłóż całość na ceblę i wybij jajka na wieżch tarty. Przełóż paskami ciasta francuskiego na wieżchu. Piecz w 180C aż ciasto zbrązowieje ok 20-25 min.

4. Podawaj na ciepło lub na zimno z kilkoma kroplami octu balsamicznego.

tarta4

 

tarta3


2 Comments

Flawia · 7 stycznia 2018 o 13:57

same dobroci 😀

Karina · 11 stycznia 2018 o 22:13

coś dla mnie !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Powiązane Posty

Desery

Ciasteczka tahini

Moja słabość do tahini nie zna granic! Pasta sezamowa jest obecna w przystawkach, pastach, daniach głównych, sosach i teraz w deserach. Nigdy nie penetrowałem tego obszaru zbyt dokładnie. Miałem kilka przepisó, ktore cały czas się Czytaj więcej…

wege

Rozgrzewająca zupa meksykańska

Zimą potrzebujemy dań, które nas rozgrzeją – czyli zup. Rozgrzewająca zupa meksykańska jest idealnym rozwiązaniem na chłodne dni, przyprawy i aromatyczne pomidory dają kopa. Za to chilli, salsie z surowych warzyw, awokado zupa również chłodzi, Czytaj więcej…

danie główne

Dolme, czyli śródziemnomorskie gołąbki

Gołąbki każdy zna i od czasu do czasu wspomina z utęsknieniem z dzieciństwa, ja też. Moje gołąbki choć tak samo można nazwać, wyglądają odrobinę inaczej i są znacznie mniejsze. Dolme, czyli śródziemnomorskie gołąbki zazwyczaj są Czytaj więcej…