Może brzmi to dość kontrowersyjnie ale to możliwe. Sałatka i chipsy idą w idealniej zdrowej parze. Mowa tutaj o domowej roboty chipsach, zdrowych, które można zrobić z warzyw np. z jarmurzu, usmażonych lub upieczonych pełnoziarnistych tortilli. Do tej sałatki, która jest wariacją klasycznej arabskiej sałatki fettush, dodaje moje chipsy z summakiem. Można je u mnie zamówić lub przez kooperatywy.

Sałatka zdrowa, bo zbilansowana, oprócz swieżych warzyw, zawiera jeszcze łososia i odrobinę węglowodanów, słodki granat i pyszny dressing. Możesz do niej wrzucić Twoje ulubione warzywa, nie ma tutaj sztywnego przepisu. Przepis na gravlaxa już opublikowałem chwilę temu, więc zerknij jak go zrobić. 

Wszystkie moje przepisy znajdują się na nowej stronie www.oucekitchen.com Zapraszam do odwiedzania! Również mojego Facebooka i profilu na Instagram gdzie znajdziesz więcej zdjęć i inspiracji.

Składniki:

10 plastrów łososia gravlax lub wędzonego

świeży szpinak ale może też być sałata lodowa, roszponka, rukola

2 pomidory

2 marchewki

1 granat

2 garści ugotowanego makaronu

garść czipsów

dressing: oliwa, sok lub syrop z granatu, sól, pieprz, sok z cytryny

Wykonanie:

1. Usmaż/upiecz chipsy i ostudź. Pokrój warzywa w duże kawałki, marchewkę w cienkie wstążki obieraczką do ziemniaków. Ziarenka granatu, a na koniec dodaj wystudzony makaron. Najlepiej przekrój granat na pół i wystukaj ziarenka drewnianą łyżką.

2. Każdy dobry dressing to proporcje 1:3. 1 porcja kwaśnego elementu, tutaj soku/syropu z granatu i 1 łyżka syropu z cytryny i 3 porcje oliwy. Do tego duża szczypta soli i pieprzu.

3. Przy nakładaniu połóż cienkie plastry łososia i chipsy na wierzch sałatki.

fetush


4 Comments

~Tomasz · 4 stycznia 2016 o 14:36

Dobrze rozpoczęty Nowy Rok 🙂

Margaret · 29 marca 2016 o 11:36

Fajny przepis 😀 A tak przy okazji zapraszam Was na mojego, modowego bloga: http://zwariowanabrunetka.blog.pl/ 😀 🙂 Zapraszam też na stronkę na Facebook : https://www.facebook.com/Zwariowana-Brunetka-1680012898916000/?fref=ts 😀 Zapraszam wszystkich 😀 😛 😉 🙂 ;D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Powiązane Posty

Dania główne

Wołowina po burgundzku

Składniki: 1.3 kg wołowiny gulaszowej (gruba kostka) 175 g surowego boczku 2 marchewki 2 cebule 2 ząbki czosnku 3 łyżki mąki pszennej 700 ml czerwonego wina wytrawnego lub pówytrawnego 350 ml bulionu wołowego 2 łyżki Czytaj więcej…

danie główne

Tarta szpinakowa z jajkiem

Bywają takie dni kiedy otwierając lodówkę znajduję tam ‚smutne’ warzywa i resztki dosłownie wszystkiego. Nie chce się iść do sklepu, a w brzuchu odzywa się mały wiercący głód… skromne składniki też mogą przynieść dużo smaku Czytaj więcej…

przekąski

Piknikowa letnia kanapka z tapenadą

Lato w pełni, a co za tym idzie sezon piknikowy. Znacznie lepiej jest jeść w plenerze na kocu z przyjaciółmi niż w zamkniętym mieszkaniu, prawda? Dlatego przygotowałem coś ekstra do dzielenia się. Kanapkę wypchaną smakołykami Czytaj więcej…